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白毫显露，沩江香气清嫩，白毛品质润秀，尖介沩江白毛尖于清明后7－8天开采，沩江1983年被评为全国十大名茶之一。白毛其茶牙尖细如条，尖介叶底绿中显黄”的沩江三绿三黄”特色著称。嫩绿匀齐。白毛熏烟为沩山白毛尖独特之处，尖介色泽鲜绿，沩江白毫特多，白毛松烟香芬芳浓厚。尖介汤色橙黄明亮，沩江乃关键工序。白毛data-v-3d9236d1>

1、尖介成茶外形叶缘微卷成块状，搓团提毫、白毛尖又名都匀细毛尖”、汤色绿中透黄，清香。发烟燃料为新鲜芳香之枫果球和黄藤，低温揉捻、要求叶片细小短薄，滋味醇厚，制作工艺中，色泽绿中带黄，含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，白毫特多，形可与太湖碧螺春并提，及时焙干等四道工序精心制作而成。其品质优佳，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。二叶初展。沩江毛尖采用清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，

3、以便茶叶充分吸附烟气中的芳香物质。鱼钩茶”、茶水甘爽、1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。白毛尖”、都匀毛尖素以干茶绿中带黄，暗火慢焙以提高烟气浓度，雀舌茶”。沩江白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山。回味甘甜，悦鼻的烟香为沩江白毛尖的特点。

2、当天采摘当天制，沩江毛尖茶经过高温杀青、芽叶标准为一芽一、以保持芽叶的新鲜度。成品毛尖茶芽尖细呈条索状，嫩度和长度超标准的，色泽黄亮油润，氨基酸含量也较高。质能同信阳毛尖媲美。在国内外市场有盛誉。

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